小銭形銀次の溶岩焼き♪ | ブーティの裏

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フォトグラファーをする傍ら、Funnyな神さまの導きにより2014年から「狛江で1番入りづらいバー、ゴータバー」という飲食店を経営させて頂いております。2023年法人化し㈱ゴータバー設立。学歴が小学生程度しか無いため誤字脱字多めのニンゲンのエッセイ。



小銭形銀次(溶岩焼き) !いってきました!!

ブーティの裏!

サッポロゴッツォサカバコゼニガタギンジ!!
名前が長い!!!


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そしてぇ~、中に入ると!!

なんと、ほぼ満席!!


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右の方が、西さん 


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このお通しが、また旨い! コリコリしたホルモン的な、、そんな感じのコラーゲンっぽいお通し!

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面白かったのがですねぇ、溶岩板が斜めにセットされました
汁が流れて、左の皿が上手にキャッチするそうですよ!



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さてさて!焼きますか!
遠赤外線って、かなりジワジワと熱くなるんです!その上で、お豚さんをジュージュー焼いて!!


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僕は基本的に塩タレが好きなので、ネギ塩に少し浸す!!


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お・い・し・い ♪

あまりの美味しさに、クチが閉じないままの会計になりました!!

豚肉が僕は凄く好きでしてねぇ。
コチラの豚は、炭火でこんがり焼くのではなく、岩板で、じわじわ焼いた肉そのものの、
美味しさを引き出すあじでしたよ!!

次回はだれといくかなぁーー☆




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札幌ごっつぉ酒場
小銭形銀次



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